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今日は おだしの日 和食の要である「おだし」の正しい情報の提供と、美味しく、ヘルシーで体にも良い「おだし」の魅力を知ってもらうことを目的に、株式会社太鼓亭が制定した。日付は、「かつお節」の「燻乾カビ付け製法」を考案した江戸時代の紀州印南浦(現在の和歌山県印南町)の漁民、角屋甚太郎氏の命日(1707年10月28日)から。 #今日は何の日 #AIイラスト https://www.kansai-odashi.com/contents/10%E6%9C%8828%E6%97%A5%E3%81%AF%E3%81%8A%E3%81%A0%E3%81%97%E3%81%AE%E6%97%A5/